ミキサー内のトラック領域に表示された各パート・トラックを選択することで各パートの音色を変更することが可能になります。
対象のパート・トラックをクリックした後に、明細領域の音色：欄で任意の楽器へと変更することができます。
ミキサーの開き方
メニューバー： 表示 → ミキサー
ショートカットキー：F10
音量を調整するスライダー（フェーダー）の下に青いラベルで各パート・トラックの楽器名が記されています。このラベルをクリックしてパート・トラックを選択状態にすることもできますし、パート・トラックの灰色の余白をクリックして選択状態にすることもできます。
ミキサー画面の標準では譜面上の最初のパートが選択された状態となっています。
そのためパートが複数ある場合は上記の方法で各パート・トラック毎に音色を変更する必要があります。